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中島ドクターの
シリーズ
「お年寄りの食生活」4

第4回は「噛む力と食事・食材」についてのお話です。噛む力があり、普通の食事をとっている高齢者への注意点や、食材・調理法を選ぶときの注意点があ[...]

嶋田さんの読書さんぽ②

奈良といえば、飛鳥、古代。でも、人はもっと古くから住んでいたんだ! そんなわけで今回は縄文の本。古代よりも古い奈良を。

中島ドクターの
シリーズ
「認知症について
知ろう②」

第2回は、認知症の半数を占めるといわれるアルツハイマー病のお話です。脳の神経組織が壊れることで起こる「中核症状」の種類と、病気の進行によって[...]

中島ドクターの
シリーズ
「お年寄りの食生活」3

第3回は「軟らかい食材」についてのお話です。噛む力が弱い方も食べやすい、軟らかい食材が紹介されています。また、料理を見たときの印象への配慮に[...]

嶋田さんの読書さんぽ①

ここ数年で日経平均は2倍以上に。しかし「経済成長=しあわせ」とはなかなかいかない。株価の上昇とは関係ない、しあわせの法則が自然豊かな地にある[...]

中島ドクターの
シリーズ
「認知症について
知ろう①」

今回から9回にわたり、中島孝之ドクターによるコラム「認知症について知ろう」がはじまります。第1回は認知症についての基本的なお話です。